柴胡別名北柴胡為傘形科多年生草本植物,柴胡的干燥根具有疏散退熱，舒肝，升陽的功效。用于感冒發熱，寒熱往來，瘧疾，胸脅脹痛，月經不調，子官脫垂，脫肛。
常野生于較干燥的山坡、林緣、林中隙地、草叢及路旁。喜溫暖、濕潤。耐寒、耐旱。怕水浸。在砂壤土或腐葉土中生長良好，在鹽堿土上生長不旺盛，葉片易出現卷縮。
1．選地與施肥 柴胡是根系藥材，為了便于采收，榆林南部山區宜選擇土層深厚、土質疏松的土地，也可林下種植或與其他農作物間作；北部地區宜選擇排水良好、透水力強的沙壤土，不宜選擇粘土和易積水的地塊種植。
選好地后最好在秋冬進行深翻，使土壤充分熟化，沒有秋翻的地也可春翻。結合翻地，每畝施圈肥2500公斤左右，磷酸二銨20公斤、硫酸鉀20公斤作為基肥，均勻撒入，翻耕25～30厘米，耕后仔細耙平。北部水澆地可作寬100～130厘米的平畦或30×30厘米的高壟備播種。坡地只開排水溝，不作畦。
2．種子處理 播種應選擇新鮮的成熟種子，將種子用30～40℃的溫水浸泡1天，撈去浮在表面的癟子，然后用1份種子加4份濕細沙混合，放在20～25℃溫度下催芽7～10天，當40%種子裂口后，篩去沙土即可播種。每畝用種量2～3公斤。
3. 種植方式
（1）播種期 山旱地應圍繞墑情確定播種時間，水澆地可擇期播種。我市一般在4月下旬～5月中旬為正常夏播期。
（2）播種方法
①種子直播 大面積生產多用直播。水澆地播前若墑情好可不澆水，墑情差應將地先澆透水，待水滲下。按行距15～20厘米條播，溝深3～5厘米，均勻撒入種子，覆土2厘米，經常保持土壤濕潤，溫度在20℃左右，有足夠的濕度，播種后7天即可出苗，如果溫度低于20℃，則需要10幾天才能出苗。南部干旱地播種后可蓋草保墑，苗出齊后，陰天將蓋草去掉。
②套種 柴胡也可與玉米、黃豆等套種。同春播玉米或黃豆同時播種，柴胡種子套種在玉米或黃豆田空行中，玉米行距60厘米，中間套種兩行柴胡，行距20厘米，或黃豆行距30厘米，中間套種一行柴胡，播種量不減，第一年玉米或黃豆收后，將秸稈帶出田外，第二年柴胡單獨生長。田間管理參照大田直播。
4. 田間管理
（1）間苗、定苗、補苗 當苗高3~5厘米時間苗，除去弱苗、病苗。當苗高10 厘米時定苗，按照株距10～15厘米選留壯苗1株，不留雙苗，如缺苗及時補苗。
（2）中耕除草 苗期勤除草，做到田間清潔無雜草。一般在生長期要進行3～4次中耕，有利于改善柴胡根系的生長環境，促根深扎，增加粗度，減少分支。第一年柴胡莖桿比較細弱，雨季之前需要培土，以防倒伏。
（3）追肥 每年結合中耕除草追肥兩次，每次追施尿素10～15公斤/畝，追肥選擇雨后或追肥后及時澆灌。在松土除草或追肥時，注意勿碰傷莖稈，以免影響產量。
（4）灌溉排水 出苗前要保持土壤濕潤，水澆地出苗后要小水勤澆。柴胡怕水澇，雨季要及時排除積水，防止爛根。
（5）打蕾 對于以生產中藥材為主，不作留種田的地塊，在柴胡花期，進行2～3次摘心除蕾，防止其抽苔開花，減少植株營養消耗，有利于提高根的產量和質量。
5．留種 選擇植株生長整齊一致，健壯的田塊留種，不摘除花蕾，有條件者可放養蜜蜂輔助授粉，以提高產量。8~10月，當種子表皮變褐，子實變硬時，可收獲種子。柴胡植株間抽薹開花不一致，種子成熟時間也不同，種子隨熟隨落，所以要求隨熟隨采，人工種植時要注意增大留種面積。
6、病蟲害防治
（1）銹病 是真菌引起的，危害葉片，病葉背略呈隆起，后期破裂散出橙黃色的孢子。防治方法：采收后清園燒毀，發病初期噴25％粉銹寧800倍液或65%代森鋅500倍液，10天打1次，連續2～3次。
（2）根腐病 主要危害柴胡的根部，腐爛枯萎死亡。防治方法：打掃田間衛生，燃燒病株，高畦種植，注意排水；土壤消毒，用石灰穴位消毒；發病時用50%甲基托布津700倍液、58%甲霜靈錳鋅600倍液灌根。每隔7天灌1次，連續2-3次，并及時拔除病株。
（3）根結線蟲病 整地時用10%噻唑膦畝用5000g、98%棉隆顆粒劑畝用1500g進行土壤消毒。注意處理后半個月再進行播種。
(4)斑枯病 雨季發生，發病前噴施1：1：100波爾多液，發病初期用50%多菌靈或65%代森錳鋅800倍液噴霧防治。
(5)黃鳳蝶 在6～9月份發生危害。幼蟲危害葉，花蕾，吃成缺刻或僅剩花梗。防治方法：人工捕殺或用10%殺滅菊酯800倍液，每隔5～7天噴1次，連續2～3次。用青蟲菌（每克含孢子100億）300倍液噴霧效果也很好。
(6)赤條棒蟓 6～8月發生危害。成蟲和若蟲吸取汁液，使植株生長不良。防治方法：人工捕殺或用28％殺蟲環.腚蟲脒1000倍液噴殺。
7、采收加工 播種后生長2年即可采挖。秋季植株開始枯萎時，春季新梢未長出前采收。柴胡根較淺，可用55拖拉機翻出地面或人工采挖。采挖后除去殘莖，抖去泥土，趁鮮剪掉蘆頭和毛根，按400~500克重量為一捆，捆三道，晾曬干燥。如需烘干可均勻擺至烘干室干燥，溫度50~60℃，要求受熱均勻，溫度過高或過低影響等級。干燥至含水量10%左右為佳。二年生畝產一般100~150公斤，三年生畝產一般150~200公斤。
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